Lo chef consiglia:

  • Gamberi saltati al rosmarino su crema di ceci
  • Ravioloni ripieni di burrata, grana, timo, pachino e ricotta salata
  • Maialino farcito con crema di salsiccia glassato al vino e tartufo

I piatti forti

Tagliatella fatte a mano con tartufo nero
Croccante alle mandorle con gelato e frutti di bosco